小(孫)海老芋の調理方法

◇きぬかつぎ◇
小さい方の孫芋は水洗いして、皮ごと竹串がスッと通るくらいまでゆで「きぬかつぎ」を作ります。
皮をむきながらお好みにより、塩、ショウガ、しょう油、田楽みそなどでお召し上がりください。